أطباق خبز التورتيلا الرئيسية خبز التورتيلا هو خبز مكسيكي الأصل وهو شرائح رقيقة من الخبز مشهور بين الأمريكيين ، وقد أصبح الخبز الأكثر طلباً وشعبية في المطاعم الأمريكية ، خبز التورتيلا محشو بطبقات مختلفة مثل الدجاج والفاهيتا الأمريكية لديها العديد من الفروع ، يحبها الجميع.
تاريخ خبز التورتيلا
- خبز التورتيلا يشبه خبز الصاج السوري في العالم العربي ، ويعود تاريخه إلى إسبانيا. وهي تصغير كلمة تورتة لأنها ذات شكل دائري ، وهي مصنوعة في شكل دائري. وهي مصنوعة من دقيق الذرة والدقيق الأبيض.
- في إسبانيا وأمريكا الجنوبية ، يُصنع خبز التورتيلا من العجين والبيض.
أطباق رئيسية تعتمد على خبز التورتيلا
يعتبر خبز التورتيلا وجبة أساسية في العديد من الأطباق المكسيكية ، مثل:
- تاكو.
- كاساديا.
- حساء التورتيلا.
يقدم خبز التورتيلا مع اللحم المشوي والحساء والأطباق المتنوعة.
في الولايات المتحدة الأمريكية ، ترافق التورتيلا العديد من الأطباق مثل:
- أطباق الكساديا.
- بوريتوس.
طريقة تحضير خبز التورتيلا
وإليكم كيفية تحضير خبز التورتيلا بطرق بسيطة ، يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة ويسر ، لأن وقت التحضير لا يتجاوز 20 دقيقة.
مقادير التورتيلا:
- كيلو دقيق ابيض.
- 2 كوب ماء.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
كيفية التحضير:
- في وعاء فارغ ، ضعي الدقيق والملح والزيت.
- اخلطي المكونات معًا.
- وبالتالي ، قم بتوزيع الزيت بالكامل على الدقيق.
- قم بإضافة كمية الماء تدريجيًا.
- لكن اعجن باليد حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نضيف الماء تدريجياً حتى تتحكم في سرب العجين.
- لذلك تركت العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة.
- شكلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
- افردي العجينة باستخدام الشوبك على سطح مغطى بالقليل من الدقيق.
- لكن استمر في التدحرج لتشكيل عجينة رقيقة.
- على نار خفيفة ، ضعي مقلاة مستديرة متوسطة الحجم.
- عندما تسخن المقلاة ، أسقط الخليط على المقلاة.
- لذلك ، عندما تأخذ التورتيلا لونًا ذهبيًا ، اقلبها إلى الجانب الآخر.
- عندما يكون لديك كمية من خبز التورتيلا ، يمكنك وضعها في قطعة قماش لمنعها من الجفاف.